La ciudad de Quimilí se alista para una nueva edición de uno de sus eventos más esperados y representativos: el Festival del Cabrito a la Estaca y la Empanada Frita, que se realizará el sábado 8 de noviembre en el Playón Municipal, ubicado en el predio de la ex terminal de ferrocarril y ómnibus. La actividad comenzará a partir de las 17 horas y contará con una amplia programación artística y gastronómica.

Organizado por la Municipalidad de Quimilí, a través del área de Turismo y bajo la gestión del intendente Dr. Diego Ponti, este festival se consolida como una verdadera fiesta del interior santiagueño, donde se revalorizan las costumbres, la cocina criolla y la hospitalidad de la comunidad.
br> Durante la jornada, competidores locales, provinciales y nacionales demostrarán su talento en la preparación de los tradicionales cabritos a la estaca y las empanadas fritas, dos emblemas de la gastronomía regional. Se espera una importante concurrencia de vecinos y visitantes que cada año disfrutan de este encuentro entre la tradición y el turismo.

Cabe destacar que, en la primera edición del festival, los ganadores fueron Raúl Sánchez, de Quimilí, en la categoría empanadas fritas, y José Luis Rivainera, de Sumampa, en cabrito a la estaca. En esta nueva edición, el entusiasmo crece entre los participantes, que buscarán quedarse con el reconocimiento y el aplauso del público.

Las inscripciones para participar permanecen abiertas de lunes a viernes, de 8 a 12 horas, en el primer piso de la Municipalidad de Quimilí.